Op mod 500 caféer og restauranter landet over får den kommende tid uanmeldt besøg af Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Det skriver styrelsen i en pressemeddelelse.
Anledningen er en kontrolkampagne, der tjekker, om spisestederne holder, hvad de lover gæsterne.
Kontrollanterne undersøger blandt andet, om spisestederne rent faktisk bruger økologiske råvarer, når de skriver det på menukortene.
Derudover ser styrelsen nærmere på, om spisestederne overholder reglerne, når det gælder fødevarer med geografiske betegnelser.
Altså om fetaosten stammer fra Grækenland, og om lammefjordsgulerødderne vitterligt er dyrket i Lammefjordens muld.
Hvis spisestedet bryster sig af at servere hjemmelavet remoulade, tjekker styrelsen også, om den er fremstillet af køkkenpersonalet eller leveret færdigblandet fra fødevareindustrien.
Der er tidligere gennemført lignende kontroller, som har afsløret problemer, lyder det fra enhedschef i Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Henrik Dammand.
'Tidligere kampagner har vist, at der kan være udfordringer med at leve op til anprisningsreglerne.'
'Men uanset grunden er det at føre gæsterne bag lyset, hvis man bliver for rundhåndet med anprisningerne,' siger han i meddelelsen.
Kontrollerne finder sted fra marts og frem til sommerferien.